梅漬番茄豆腐沙拉 | 梅漬番茄 一菜三吃《陳桑灶咖》

梅漬番茄豆腐沙拉

 食材 
梅漬小番茄 7~8顆 (#作法可見之前食譜)
番茄醃漬汁 50ml
頂級冷壓初榨橄欖油 50ml
柴魚粉 1茶匙
醬油 1湯匙
黃芥末 1茶匙
豆腐 1盒
生菜 1包
黑胡椒 適量
白芝麻 適量
歐芹 適量


 作法 
1、將豆腐切小塊、番茄切片塊,備用。
2、在玻璃罐中加入番茄醃漬汁,再加入柴魚粉、醬油、黃芥末、黑胡椒調味,最後加入頂級冷壓初榨橄欖油,蓋緊瓶蓋,充分搖動乳化。
3、取一空盤依序擺上生菜、豆腐、番茄,淋上醬汁、灑上白芝麻、歐芹,完成~!


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