法式吐司 feat.肉桂蜂蜜蘋果 | 大人小孩都超愛 | 《陳桑灶咖》一分鐘料理筆記

法式吐司 feat.肉桂蜂蜜蘋果
外表金黃、口感鬆軟的法式吐司
除了單吃,也可以有多種多樣的搭配方式
從簡單的果醬、煉乳到精緻的水果
可以按照個人的口味和偏好選擇喜歡的配料!
是自由度很大且簡單好上手的餐點~

這次要分享其中一種法式吐司的作法
做出來的法式吐司會有種舒芙蕾綿軟蓬鬆的口感
再搭配特製的肉桂蜂蜜蘋果更是絕配!
不論當作早餐、下午茶都很適合


 食材 
吐司 4片
蘋果 1顆
蛋 3顆
牛奶 160g
砂糖 20~30g
水 160g
椰子油
肉桂粉
檸檬汁
優格
蜂蜜


 作法 
肉桂蜂蜜蘋果 ↓↓↓
 1. 蘋果切小丁
 2. 平底鍋放入一匙椰子油(約10~20g),放入蘋果丁,稍微煎一下
 3. 放入砂糖10g、肉桂粉適量,繼續拌煎一下
 4. 倒入水160g,煮到水滾並收汁,請蘋果丁呈半透明狀
 5. 關火,淋上檸檬汁、蜂蜜,備完~

法式吐司 ↓↓​​​​​​​↓
 6. 打3顆雞蛋,加入砂糖10g、牛奶160g,攪拌打勻後過篩
 7. 吐司切半,放入蛋液兩面各浸泡至充分吸收後,疊起來增厚
 8. 煎鍋放入椰子油,放入吐司,蓋上鍋蓋悶煎
 9. 將每一面都煎至香脆,即可出鍋
 10. 淋上肉桂蜂蜜蘋果,還有優格,完成!


 小訣竅TIP 
⭐ 可以先將雞蛋打散後,再加入砂糖和牛奶,比較好攪拌均勻
⭐ 吐司可依喜好選擇是否去吐司邊

 

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