法式吐司 feat.肉桂蜂蜜蘋果 | 大人小孩都超愛 | 《陳桑灶咖》一分鐘料理筆記

法式吐司 feat.肉桂蜂蜜蘋果
外表金黃、口感鬆軟的法式吐司
除了單吃，也可以有多種多樣的搭配方式
從簡單的果醬、煉乳到精緻的水果
可以按照個人的口味和偏好選擇喜歡的配料!
是自由度很大且簡單好上手的餐點~

這次要分享其中一種法式吐司的作法
做出來的法式吐司會有種舒芙蕾綿軟蓬鬆的口感
再搭配特製的肉桂蜂蜜蘋果更是絕配！
不論當作早餐、下午茶都很適合

 食材 
吐司　4片
蘋果　1顆
蛋　3顆
牛奶　160g
砂糖　20~30g
水　160g
椰子油
肉桂粉
檸檬汁
優格
蜂蜜

 作法 
肉桂蜂蜜蘋果 ↓↓↓
　1. 蘋果切小丁
　2. 平底鍋放入一匙椰子油(約10~20g)，放入蘋果丁，稍微煎一下
　3. 放入砂糖10g、肉桂粉適量，繼續拌煎一下
　4. 倒入水160g，煮到水滾並收汁，請蘋果丁呈半透明狀
　5. 關火，淋上檸檬汁、蜂蜜，備完~

法式吐司 ↓↓​​​​​​​↓
　6. 打3顆雞蛋，加入砂糖10g、牛奶160g，攪拌打勻後過篩
　7. 吐司切半，放入蛋液兩面各浸泡至充分吸收後，疊起來增厚
　8. 煎鍋放入椰子油，放入吐司，蓋上鍋蓋悶煎
　9. 將每一面都煎至香脆，即可出鍋
　10. 淋上肉桂蜂蜜蘋果，還有優格，完成！

 小訣竅TIP 
⭐ 可以先將雞蛋打散後，再加入砂糖和牛奶，比較好攪拌均勻
⭐ 吐司可依喜好選擇是否去吐司邊

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