鮪魚抹醬吐司｜自製抹醬　料實味鮮《陳桑灶咖》#花老師

鮪魚抹醬吐司

♦食材

吐司 約4~6片
秋葵 適量

▸鮪魚抹醬
水煮鮪魚罐頭 1罐(瀝乾後，約80~100g)
特級初榨橄欖油 1.5大匙
希臘優格 3大匙
洋蔥末 1大匙
檸檬汁 1小匙
黑胡椒 適量
鹽巴 適量

♦作法

1、將洋蔥切末，泡冰水5分鐘後瀝乾；秋葵用鹽巴搓去絨毛後洗淨切片，備用。
 

 
2、將水煮鮪魚罐頭徹底瀝乾後，把鮪魚壓鬆，再倒入特級初榨橄欖油，用調理機先打細。
 

 
3、再繼續加入希臘優格、檸檬汁、鹽巴、黑胡椒，繼續攪打、混合均勻。
 

 
4、裝入碗中，再倒入洋蔥末，拌勻。
#TIP 冷藏15~30分鐘再吃，口感會更融合。
 

 
5、吐司抹上鮪魚抹醬，鋪上秋葵薄片。
 

6、最後撒點黑胡椒，，即可美味享用~!!

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