藍莓優格冰淇淋|簡單自製 綿滑細緻《陳桑灶咖》

藍莓優格冰淇淋

♦食材


冷凍藍莓 100~125g (約1盒)
希臘優格 250g
動物性鮮奶油 200ml
蜂蜜 70g

特級初榨橄欖油 15ml

 

♦作法



1、優格基底:將希臘優格加入特級初榨橄欖油,攪拌均勻。

 


2、將藍莓壓碎。保留部分果肉碎塊。

 


3、將鮮奶油加入蜂蜜,打發至6-7分發,呈現濃稠有紋路狀。

 


4、將打發鮮奶油分次輕輕拌入優格基底中,接著拌入藍莓果肉碎塊。

 


5、倒入保鮮盒,抹平表面,可以加藍莓醬拉出漩紋,放入冷凍4-6小時。

 


6、即可美味享用~!!

 


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