松露油熱布里起司｜香氣逼人 招待首選《陳桑灶咖》

松露熱起司

♦食材

布里起司(整顆) 125g
松露橄欖油 30ml
迷迭香 2枝
蒜片 適量
黑胡椒 適量
法棍麵包 適量

♦作法

1、蒜頭切成薄片，迷迭香切碎，備用。
 

 
2、布里起司表面劃出菱格紋，盡量切到底，但不要完全切斷。
 

 
3、不沾鍋倒入約1湯匙松露橄欖油，放入布里起司，鋪上蒜片，再淋上1湯匙松露橄欖油，撒上迷迭香與少許黑胡椒。
 

 
4、開小火加蓋，加熱約 15~20分鐘，直到布里起司變得柔軟、中心呈現綿密流動狀。
 

 
5、開蓋後，用鍋底的松露橄欖油輕輕澆淋起司表面，香氣更集中。
 

6、將熱呼呼、軟綿綿的布里起司抹在法棍麵包上，趁熱享用~!!

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