超級早餐盤｜蔬果繽紛 輕盈活力《陳桑灶咖》

超級早餐盤

♦食材

歐包或法棍切片 2片
乳酪 100g
蘋果丁 半顆
蔓越莓果乾 適量
羽衣甘藍葉 2片
頂級冷壓初榨橄欖油  適量
鹽巴 少許
黑胡椒 少許

▸配菜
羽衣甘藍葉 2片
番茄 1顆
彩椒 少許
藍莓 適量
頂級冷壓初榨橄欖油  適量
巴薩米克醋  適量
 

♦作法

1、將蘋果切丁、番茄切瓣、彩椒切圈，備用。
 

2、羽衣甘藍葉洗淨後脫水，取其中一片切成碎絲，分別被用。


3、製作乳酪抹醬：將乳酪室溫軟化後，加入頂級冷壓初榨橄欖油、鹽巴和黑胡椒，拌勻；再放入蘋果丁和切好絲的羽衣甘藍葉，攪拌均勻。
#TIP 想更香濃可在乳酪抹醬裡加一點蜂蜜或堅果碎。
 

 
4、將法棍或歐包切片，淋上頂級冷壓初榨橄欖油，再抹上乳酪抹醬，最後灑上少許蔓越莓果乾。
#TIP 麵包也可換成全麥吐司、拖鞋麵包都很適合。
 

 
5、放入烤箱或氣炸鍋，以200°C烤3～5分鐘，直到表面金黃、邊緣微酥。
 

 
6、將烤麵包與羽衣甘藍、番茄、彩椒、藍莓一起盛盤，最後再淋上頂級冷壓初榨橄欖油和巴薩米克醋。
 

7、超級早餐盤就完成了~!!

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