紙包地瓜葉蛤蜊 | 香氣四溢 輕鬆上菜《陳桑灶咖》

紙包地瓜葉蛤蜊

♦食材

蛤蜊（大） 12個
地瓜葉 90g
甘樹子 適量
蒜末 2瓣
鹽巴 少許
特級冷壓初榨橄欖油  1大匙
清酒或米酒 1大匙

♦作法

1、將蛤蜊仔細清洗乾淨；將地瓜葉的梗與葉分開，去除較粗的纖維，梗折成3-5公分長度，備用。
 

2、將地瓜葉、甘樹子、蒜末、鹽巴和橄欖油放入碗中，充分混合均勻。


3、將混合好的地瓜葉鋪在烘焙紙中央，放上蛤蜊，倒入清酒。
 

4、將烘焙紙的前後兩端對齊，以1cm的寬度折疊兩次，再將左右兩端向下折疊。確實封好烘焙紙，以防蒸氣散失。
 

5、將包好的食材放在耐熱盤子上，放入微波爐（500W）加熱6分鐘。
 

6、取出放在盤子上，打開烘焙紙的封口即可享用~!!

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