焗烤番茄櫛瓜 | 鮮甜健康 自然風味《陳桑灶咖》

焗烤番茄櫛瓜

♦食材

櫛瓜 1 條
牛番茄 2顆
特級冷壓初榨橄欖油  3大匙
蒜末 1小匙
焗烤用起司絲 適量
乾燥奧勒岡葉 少許
鹽巴 適量
黑胡椒 適量  

♦作法

1、櫛瓜對半切開，並劃開格線，灑些鹽巴，30分鐘後擦去出水，備用。
 

2、番茄洗淨後，切成約 0.5公分厚的薄片；蒜頭切末，備用。


3、櫛瓜切面朝下，放入平底鍋，小火乾煎上色。
#TIP 可以稍微施壓，幫助上色。
 

4、烤盤中放入櫛瓜鋪底，然後淋上頂級冷壓初榨橄欖油，灑上蒜末、黑胡椒，鋪上焗烤起司，再疊上番茄。
 

5、番茄上也再灑上蒜末、奧勒岡葉，淋上冷壓初榨橄欖油，鋪上焗烤起司，最後灑上少許的紅色彩椒粉。
 

 
6、將烤盤放入預熱至 200°C的烤箱中，烘烤約 25~30分鐘，直到起司融化並呈金黃色。
 

7、最後點綴一些新鮮羅勒，完成~!! 趁熱享用吧~!!

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