草莓薄荷山藥沙拉 | 簡單快手 微酸清爽《陳桑灶咖》

草莓薄荷山藥沙拉

♦食材

山藥 300g
草莓 6顆
薄荷葉 1枝
味醂 3大匙
鹽巴 適量
巴薩米克醋  1大匙
蜂蜜 2大匙

♦作法

1、將山藥去皮切大塊，，放入耐熱碗，加蓋後微波7~8分鐘直到變軟。
 

2、蜂蜜加入巴薩米克醋混合均勻，即成醬汁，備用。
 

3、草莓去蒂並切成4瓣，薄荷葉切成細絲。
 

4、將微波好的山藥放涼後壓成泥，加入味醂、鹽、薄荷絲，輕輕拌勻。
 

 
5、將山藥泥盛盤，鋪上切好的草莓，最後淋上醬汁，即可享用！


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