桂花酒釀湯圓 | 滋補酒釀 軟甜入味《陳桑灶咖》

桂花酒釀湯圓

♦食材

湯圓 4顆
雞蛋 2顆
酒釀 3湯匙
桂花釀 3茶匙
片栗粉 1茶匙

♦作法

1、準備一鍋水，滾沸後加入湯圓，等湯圓浮起漲大、熟透後，撈出泡常溫開水備用。
 

2、準備1.5碗水煮滾後轉小火，加桂花釀攪拌，再下片栗粉水勾芡。
#TIP 可以和煮湯圓同時進行。
 

3、接著放入酒釀拌勻。
 

 
4、轉中大火，待滾起後倒入蛋液，ㄧ邊倒入一邊攪拌成爲漂亮的蛋花，即可關火。
 

5、和湯圓一起盛碗，再加些桂花釀，就完成了~!!

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