白玉養顏湯 | 冬季聖品 暖喉潤肺《陳桑灶咖》

白玉養顏湯

♦食材

新鮮銀耳 半朵
雪梨 半顆
紅棗 4顆
枸杞 一把
冰糖 20g
水 500ml

♦作法

1、將新鮮的白木耳切碎約1~2公分。
#TIP 這是快速熬煮出濃郁膠質的方法。
 

2、將白木耳碎末放鍋中加水煮滾，撇去浮沫，轉中小火，蓋上鍋蓋，熬煮20分鐘。
 

3、趁熬煮時，來準備其他材料。
雪梨削皮切圓片狀、去梨心；紅棗泡水後輪切；枸杞稍清洗泡開，備用。
 

 
4、白木耳熬煮好20分鐘後，加入紅棗、枸杞和雪梨，加蓋繼續熬煮10分鐘。

 
5、開蓋，加入冰糖攪拌均勻。
 

6、白玉養顏湯完成~!!

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