南瓜甜湯 | 溫暖香甜 冬季甜湯《陳桑灶咖》

南瓜甜湯

♦食材

栗子南瓜 400g
地瓜圓 適量
柳橙 1/2顆
桂圓 1把(約50g)
薑片4~5片
黑糖 35g
白糖 35g
鹽巴 1小撮

♦作法

1、南瓜去皮去籽，切適口大小塊狀。
2、地瓜圓滾水煮熟，用室溫水降溫後瀝乾，備用。
 

3、南瓜塊放鍋中，注水淹過南瓜，放入薑片。
 

4、開火。水滾後轉小火，保持小滾狀態，注意不要加蓋！
 

5、等南瓜煮熟後，加入桂圓、黑糖和白糖，擠入柳丁汁，再稍稍加溫至桂圓泡開，起鍋前撒入鹽巴拌勻。
 

 
6、盛碗，加入地瓜圓，完成開動~!!

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