烤大蒜雞湯 | 冬季暖胃 滑嫩香甜《陳桑灶咖》

烤大蒜雞湯

♦食材

生蒜頭 3顆
烤蒜頭 3顆
去骨雞腿肉 2隻（鹽巴先抓醃一下）
蔥 2根
米酒 20ml
水 1000ml
鹽巴 適量
頂級冷壓初榨橄欖油  適量

♦作法

1、將整顆蒜頭從尾端切除少部分，放置於鋁箔紙上淋上頂級冷壓初榨橄欖油後包起來。
 

2、放入氣炸鍋或烤箱200°C加熱20~30分鐘，烤大蒜完成。
 

3、雞腿肉切塊，撒上鹽巴抓醃。
#雞肉先用鹽抓醃，可以讓雞肉精華更好的釋出，使湯頭更濃郁哦！
 

4、冷鍋倒入橄欖油少許，煎香雞腿肉塊。
 

5、放入烤蒜頭，接著放熱水、生蒜。
#使用兩種蒜頭讓風味更顯層次變化


6、煮滾後，蓋上鍋蓋，燜煮10~15分鐘。
 

7、加米酒，開大火讓酒精揮發，再加入蔥花，完成~!!

✨陳桑同款這裡買❯❯ 完美橄欖果香－GoodSome頂級冷壓初榨橄欖油－

👇 加LINE好友，送100元購物金！👇