咖哩烏龍麵 | 日系香料 一鍋完成《陳桑灶咖》
咖哩烏龍麵
食材
洋蔥 半顆
番茄 4小顆
蘑菇 4顆
烏龍麵 1人份
咖哩粉 1小匙(可依照個人口味調整)
水 300ml
醬油 1湯匙
鹽巴 適量
太白粉 1小匙
特級冷壓初榨橄欖油
作法
1、將洋蔥切成絲;番茄切1/4等份;蘑菇切片,備用。
2、冷鍋冷油再開火,大火將洋蔥炒至焦香、上色。
#TIP 炒到焦糖化湯頭會更美味!
3、放入蘑菇、番茄、咖哩粉稍微拌炒一下,再倒入300ml的水,蓋上鍋蓋煮至沸騰。
4、掀開鍋蓋,加入醬油調味,再放入烏龍麵,將麵條煮熟。
5、最後加入鹽巴調味,並加入太白粉水勾芡,讓湯汁稍微變濃稠,就完成了~!
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