櫛瓜烘蛋 | 食材簡單 健康美味《陳桑灶咖》

櫛瓜烘蛋

 食材 
櫛瓜 1條
雞蛋 3顆
蒜頭 2瓣
鰹魚粉 適量
鹽巴 少許
黑松露菇菇醬 適量
頂級冷壓初榨橄欖油  適量

 

 作法 
1、將蒜頭切末;櫛瓜去頭去尾、刨片後再切成細絲,備用。
2、取一容器打蛋、加入鰹魚粉、鹽巴、頂級冷壓初榨橄欖油,攪拌均勻。
3、冷鍋倒入頂級冷壓初榨橄欖油,開火加入蒜末炒香,接著放入櫛瓜絲拌炒,再加入鹽巴調味、炒至半透明。
4、稍微塑成圓形,並在鍋邊補點油後,倒入蛋液,並稍微將櫛瓜撥均勻。
5、轉小火,蓋上蓋子悶煮3~4分鐘,蛋澎起來後即可關火。
6、最後盛盤,加上黑松露菇菇醬,即可開心享用囉~!!

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