堅果奶油馬薩拉 | 印度風情 香料美味《陳桑灶咖》

堅果奶油馬薩拉

 食材 
洋蔥 半顆
薑 一小段
蒜頭 3顆
奶油 10g
馬薩拉粉 1茶匙
薑黃粉 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
番茄罐頭 1罐
肉桂 半根
堅果 1把
巴西里(乾的) 適量
豆腐 一盒
水 150ml
鮮奶油 30ml
香菜 適量
核桃油(噴霧式) 適量

 作法 
1、先將洋蔥切成丁狀，豆腐切小塊，薑和蒜頭切末，備用。
2、取一鍋，噴上少許核桃油，加入蒜末、薑末、馬薩拉、薑黃粉、辣椒粉後，開小火將香料炒香。
 #TIP  油不夠可以適量補油
3、香料炒香後，繼續加入洋蔥攪拌均勻，並加蓋悶煮5分鐘。
4、開蓋，加入番茄罐頭、水、肉桂、堅果、洋香菜混合均勻後，重新加蓋，繼續悶煮30分鐘。
5、開蓋，將咖哩打成泥狀，加入奶油、鮮奶油、豆腐攪拌均勻，完成~!!
 #TIP  盛盤時可以加入香菜一起享用哦!!

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