焗烤金沙馬鈴薯 | 鹹蛋焗烤 口感升級《陳桑灶咖》

焗烤金沙馬鈴薯

 食材 
馬鈴薯 3顆
鹹蛋 1顆
培根 3條
雞蛋 2顆
歐芹 適量
鹽巴 適量
頂級冷壓初榨橄欖油  適量
核桃油(噴瓶)  適量

 作法 
1、將鹹蛋剝殼後壓碎，培根切絲，備用。
2、鍋裡放水，加入適量的鹽巴，並放入馬鈴薯烹煮；煮熟後取出，切成1/4塊狀。
3、取鍋倒入頂級冷壓初榨橄欖油後，開火，油熱後加入鹹蛋黃，拌炒至起泡。
4、加入培根炒香，再加入馬鈴薯煎至上色。
5、準備可進烤箱的容器，放入炒好的培根馬鈴薯，倒入兩顆打散的蛋液，鋪上起司絲。
6、表面補噴點核桃油，放進烤箱烤15分鐘(火力時間依各廠牌不同可自行調整)
7、取出後，撒上歐芹裝飾，並切小塊盛盤享用，完成~!!

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