義式烘蛋 | 義式蔬食 風味絕佳《陳桑灶咖》

義式烘蛋

 食材 
中型番茄 7顆
蘑菇 4朵
小彩椒 3顆
櫛瓜 半根
蛋 3顆
乾酪片 1片
特級冷壓初榨橄欖油 適量

 作法 
1、櫛瓜切小片；彩椒切塊；蘑菇去掉梗梗後切1/4大小；番茄切1/4大小，備用。
2、在碗中打入雞蛋，並將乾酪片撕成小片加入碗中，接著將蛋打散攪拌均勻，備用。
3、冷鍋倒入特級冷壓初榨橄欖油，開小火候，依序加入櫛瓜、彩椒、蘑菇拌炒均勻。
4、炒軟後，再加入番茄繼續拌炒。
5、將炒料放進耐熱容器後，加入步驟2備好的蛋液，放進烤箱設定1000w、15分鐘。
 #TIP  火力時間依各廠牌不同可自行調整
 #TIP  烤好後可用筷子戳進中心，若已凝固無蛋液就是烤好了
6、盛盤享用，完成~!!

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