翠玉豆腐羹 | 台式滑順 晶瑩剔透《陳桑灶咖》
翠玉豆腐羹
食材
香菇 1朵
嫩豆腐 1盒
毛豆 1碗
高湯 500ml
白胡椒 適量
鹽巴 適量
太白粉水 適量
作法
1、香菇切絲，嫩豆腐切絲，備用。
2、在鍋中倒入高湯，煮滾後加入白胡椒、鹽調味，並攪拌均勻。
3、關火後，分次加入太白粉水，直至喜歡的稠度。
4、再次開小火，煮滾後加入毛豆、香菇絲、豆腐絲，溫柔的攪拌均勻。
5、待豆腐燉透即可盛盤，完成~!!
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翠玉豆腐羹
食材
香菇 1朵
嫩豆腐 1盒
毛豆 1碗
高湯 500ml
白胡椒 適量
鹽巴 適量
太白粉水 適量
作法
1、香菇切絲，嫩豆腐切絲，備用。
2、在鍋中倒入高湯，煮滾後加入白胡椒、鹽調味，並攪拌均勻。
3、關火後，分次加入太白粉水，直至喜歡的稠度。
4、再次開小火，煮滾後加入毛豆、香菇絲、豆腐絲，溫柔的攪拌均勻。
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