番茄麵包湯 | 健康食材 歐風料理《陳桑灶咖》

番茄麵包湯

 食材 
法棍麵包 1根
番茄 2顆
蒜頭 2~4顆
黑胡椒 適量
起司粉 適量
頂級冷壓初榨橄欖油 適量
巴薩米克醋 適量

 作法 
1、將法棍麵包切片，淋上頂級冷壓初榨橄欖油，並撒上適量黑胡椒。
2、拿平底鍋，不加，直接熱鍋，烤法棍麵包至焦香上色，備用。
3、蒜頭拍碎切蒜末，番茄切大丁，備用。
4、冷鍋冷油，開小火，加入蒜末炒香。
5、接著，加入番茄丁，中小火，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘(煮軟)。
6、開蓋，後將烤好的法棍麵包撕成適口小塊，加入鍋中，再加入適量水，攪拌繼續燉煮約15~20分。
#TIP 期間可以不時加水調整濃稠度，燉越久越入味好吃喔~
7、撒上鹽巴、黑胡椒；淋上巴薩米克醋後，攪拌均勻，最後再撒上起司粉，完成~！

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