核桃胡蘿蔔蛋糕 | 甜點也可以美味又營養 | 《陳桑灶咖》一分鐘料理筆記

核桃胡蘿蔔蛋糕
吃甜點總是有罪惡感嗎?
不妨試試這款核桃胡蘿蔔蛋糕~
營養豐富的胡蘿蔔和核桃完美結合
沒有胡蘿蔔的菜味
取而代之的是核桃的香氣和脆片口感
再搭配上蜂蜜優格和藍莓,更加酸甜美味~
如果你正在尋找一種美味又健康的甜點
快快來和陳桑一起享受這種獨特的美味!


 食材 
核桃 75g
胡蘿蔔 250g
核桃油 150g
低筋麵粉150g
肉桂粉1.5g 
鹽 1.5g
砂糖 110g
蛋 2顆
✨抹醬:蜂蜜優格、新鮮藍莓 


 做法 
 1. 核桃打碎成顆粒狀
 2. 胡蘿蔔刨絲
 3. 按用量將核桃油、砂糖、鹽巴、雞蛋,拌勻打發
 4. 倒入核桃碎片,攪拌均勻
 5. 低筋麵粉過篩、拌勻
 6. 加入胡蘿蔔絲,攪拌均勻
 7. 倒入模具、鋪平
 8. 放入烤箱,設定180 ℃、40-50分鐘
 9. 出爐後,切成喜歡的大小
 10. 放上蜂蜜優格、新鮮藍莓,完成!


 小訣竅TIP 
⭐ 打發前先攪拌均勻,打發時比較不會噴濺
⭐ 烤箱記得要先預熱喔~

 

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