芒果奇亞籽優格蛋糕｜清涼甜點 冷藏即食《歐維亞廚房》#花老師

芒果奇亞籽優格蛋糕

♦食材

優格 300ml
奇亞籽 20g (約6茶匙)
蜂蜜/砂糖 2大匙 (依個人口味調整)
吉利丁粉 5g
餅乾 適量
特級初榨橄欖油  15ml＋10ml
清水 約30~40ml

♦作法

1、將優格、蜂蜜(或砂糖)、奇亞籽混合，待奇亞籽吸飽水份，約15~20分鐘，備用。
 

 
2、將餅乾壓碎，加入10ml橄欖油拌勻，放入模具中壓實，作為底層餅乾基底。
 

 
3、吉利丁粉加入約30~40ml的水，隔水加熱溶化。
 

 
4、將融化的吉利丁拌入優格奇亞籽，攪拌混合均勻，倒入模具中敲實。
 

 
5、芒果去皮切丁，鋪在優格奇亞籽上放入。
 

6、冰箱冷藏，約1小時至凝固，脫模後即可美味享用~!!

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