香菜辣味蒜蝦｜蒜香辣口 鮮蝦入味《陳桑灶咖》#花老師

香菜辣味蒜蝦

♦食材

白蝦/蝦仁 300g
特級初榨橄欖油 1 湯匙
奶油 2 湯匙
蒜頭 8～10 瓣
紅椒粉/辣椒粉（Paprika） 1.5 茶匙
香菜/青蔥 2～3 湯匙
清水 2 湯匙
鹽巴 1 茶匙
巴薩米克醋 少許
檸檬汁 少許

♦作法

1、蒜頭切末，香菜切細末，蝦子去殼、開背去腸泥，備用。
 

2、冷鍋倒入特級初榨橄欖油，放入蒜末炒出香氣。
 

3、撒入紅椒粉與香菜末，攪拌拌勻後，加入少許水，煮出香濃醬汁。
 

4、放入蝦子，轉中火，煮至變色。
 

5、撒入鹽巴，淋上巴薩米克醋和檸檬汁，並放入奶油輕拌至奶油融化後，翻炒炒均勻。
 

6、蝦子熟透即可立即關火盛盤，最後撒點蔥花點綴，即可美味享用~!!
直接單吃，或搭配白飯、義大利麵一同享用都很好吃喔~!

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