亞麻仁油美奶滋｜輕盈滑順 百搭萬用《陳桑灶咖》

亞麻仁油美奶滋

♦食材

嫩豆腐 150g
亞麻仁油 120ml
白味噌 50g
米醋 3湯匙
味醂 3湯匙
鹽巴 1/4茶匙
綠芥末 適量

♦作法

1、將嫩豆腐用廚房紙巾輕輕按壓，去除多餘的水分，備用。
 

 
2、攪拌杯中，放入白味噌、嫩豆腐、米醋、味醂、鹽巴、芥末和亞麻仁油。
 

 
3、以攪拌棒持續攪拌，直到變得濃稠、呈現乳霜狀。
#TIP 如果你希望美乃滋更稀薄一些，可以逐次加入少量水或植物奶 (如豆漿、杏仁奶)，每次加入一茶匙，攪拌均勻後再試試濃稠度，直到達到你喜歡的程度。
 

 
4、試嚐美乃滋的味道，再根據個人喜好調整鹽巴、米醋或甜味(如蜂蜜)的用量。
#TIP 想要鹹香風味，推薦食用前可添加蔥花。
 

5、將做好的豆腐美乃滋倒入乾淨的密封罐中。
#TIP 保存方式：自製的豆腐美乃滋建議密封冷藏保存，並在3~5天內食用完畢!

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