榛果醬麵包布丁 | 吐司變身 簡單美味《陳桑灶咖》

榛果醬麵包布丁

♦食材

厚切奶油吐司／吐司 4~6片
香蕉 1根
榛果醬 適量
核桃油(噴霧式) 適量

▸卡世達醬
牛奶 250ml
玉米粉 20g
酪梨油 15g
砂糖 30g
鹽巴 少許
雞蛋 2顆
可可粉 1湯匙

♦作法

1、將厚切奶油吐司切成1.5~2公分的方塊，香蕉切成片狀，備用。
2、將烤箱預熱175°C。在9英吋圓形烤盤模具上噴塗上核桃油，並用烘焙紙覆蓋底部和側面，備用。
 

3、先將玉米粉用等量的牛奶混勻，再和其餘的牛奶倒入鍋中混合，接著放入酪梨油、砂糖和鹽巴，以中小火加熱，同時用打蛋器攪拌，直到鍋邊起泡小滾。
 

4、關火，加入雞蛋、可可粉，攪拌均勻，卡士達醬完成~!!
#TIP 請勿再加熱，卡士達醬會在烤箱中變稠。
 

5、將1/3的麵包塊放入準備好的烤盤模具中，輕輕壓實，再將香蕉切片和榛果醬鋪在麵包塊上。
 

 
6、繼續放上另外1/3的麵包塊，壓實並淋上榛果醬，最後再將剩下的1/3麵包塊也鋪上。
 

 
7、將卡士達醬均勻倒在麵包上，確保每一塊麵包都充分吸收醬汁。
#TIP 可輕輕壓麵包，避免有乾的部分。若喜歡，可以在表面撒上一些粗糖。
 

 
8、將烤盤放入預熱175°C的烤箱中，烘烤35~40分鐘，直到表面金黃且凝固。
 

 
9、從烤箱取出後靜置10分鐘，再脫模取出。
 

 
10、趁熱搭配一球香草冰淇淋或鮮奶油，享用美味吧~!!

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