南瓜巴斯克蛋糕 | 秋季甜點 香甜綿密《陳桑灶咖》
南瓜巴斯克蛋糕
10月要接近尾聲,萬聖節也即將到來~
當然少不了南瓜料理!!
試試這道充滿秋日氣息又超應景的南瓜甜點--南瓜巴斯克蛋糕
不僅能享受巴斯克蛋糕獨特的焦香外皮和綿密口感,
更可以品嚐到南瓜的自然甜味與綿密奶油乳酪的完美融合~
材料簡單、作法單純,
絕對是秋季餐桌上不可以錯過的甜點~!
Trick or treat 不給糖就搗蛋?
那就來塊南瓜巴斯克蛋糕吧~
推薦你一定得試試看~!
喜歡的話,也別忘了收藏起來^^
食材
南瓜泥 160g
雞蛋 2顆
砂糖 60g
低筋麵粉 10g
鮮奶油 150g
奶油乳酪 210g
作法
1、將南瓜切塊去籽,放入微波爐裡(700W/6分鐘)煮熟後,去皮。
2、將煮熟去皮的南瓜放入攪拌杯,加入雞蛋、砂糖、低筋麵粉和部分的鮮奶油,以攪拌棒攪拌均勻。
3、接著過篩過濾,並和軟化的奶油乳酪混合,以攪拌棒攪打至微勻。
4、讓攪拌棒持續攪拌,同時慢慢加入剩下的鮮奶油,拌至均勻。
5、最後倒入烤模,在桌面輕敲並用牙簽去除氣泡。
6、送進預熱230°C的烤箱,烘烤30~40分鐘。
7、烤好出爐後,冷卻放涼至室溫,然後放進冰箱冷藏過夜。
8、享用前切片,撒上糖粉,完成享用吧~!!
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