酪梨水果三明治 | 視覺味覺 雙重饗宴《陳桑灶咖》

酪梨水果三明治

 食材 
吐司 4片
酪梨 1顆
砂糖柑 1顆
香蕉 1根
檸檬汁 1湯匙
蜂蜜 1湯匙
鹽 適量
松露橄欖油 1湯匙


 作法 
1、將酪梨去皮去籽並切小塊後,使用工具壓拌成泥狀。
2、將酪梨果泥中加入適量檸檬汁、鹽、蜂蜜攪拌均勻;最後再加入松露橄欖油,攪拌均勻,增添松露香氣。
3、將保鮮膜平鋪後,依序放上吐司、酪梨果泥、砂糖柑/香蕉、酪梨果泥、吐司做成三明治。
4、將保鮮膜包緊後放入冰箱冷藏至少1個小時,取出去邊切開,完成!

 

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