酪梨蝦仁沙拉 | 夏日特調 簡單法式《陳桑灶咖》

酪梨蝦仁沙拉

 食材 
酪梨 半顆
番茄 半顆
蝦仁 8隻

‧ 醬料
頂級橄欖油 3湯匙
檸檬汁 1湯匙
法式芥末 1湯匙
蜂蜜 1湯匙

 

 作法 
1、將番茄去蒂,並在底部劃十字刀口,並浸泡在滚水中30秒~1分鐘,便可以輕鬆去皮;去皮後切成小塊備用。
2、準備一鍋熱水煮滾,放入蝦仁、轉小火,讓蝦仁泡熟約1-2分鐘的時間,取出後冰鎮備用。
3、酪梨去核、切細丁備用。
4、將酪梨和番茄加鹽巴拌勻,並鋪盤底
5、將冰鎮後的蝦仁擺在上頭,然後淋上攪拌均勻的醬汁,完成!



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