酪梨蝦仁沙拉｜夏日特製 清爽滿足《陳桑灶咖》

酪梨蝦仁沙拉

♦食材

酪梨 半顆
番茄 半顆
蝦仁 8隻

▸醬汁
特級初榨橄欖油 3湯匙
法式芥末 1湯匙
檸檬汁 1湯匙
蜂蜜 1湯匙

♦作法

1、熱水煮滾後放入蝦仁，轉小火，讓蝦仁泡熟約1~2分鐘後取出，冰鎮備用。
 

 
2、將番茄去蒂，並在底部劃十字刀口，並浸泡在滚水中30秒~1分鐘，便可以輕鬆去皮；去皮後切成小塊備用。
 

 
3、酪梨去核切丁，放入容器中，壓成泥狀。
 

 
4、加入番茄丁，撒入鹽巴，攪拌均勻。
 

 
5、調製醬汁：將法式芥末、特級初榨橄欖油、蜂蜜和檸檬汁，混合攪拌均勻。
 

6、組合盛盤：酪梨沙拉鋪底，放上蝦仁，最後淋上醬汁，美味完成！

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