金莎馬鈴薯塊｜鹹香起司 越吃越香《陳桑灶咖》

金莎馬鈴薯塊

♦食材

馬鈴薯 4顆
鹹蛋黃 2顆
起司粉 適量
橄欖油 適量
鹽巴 適量
歐芹 適量

♦作法

1、馬鈴薯洗淨後放入鍋中，加水淹過馬鈴薯，開火煮滾，滾後轉中小火，保持滾起的狀態煮約20分鐘。
#TIP 若用小刀可輕易刺入再拔，馬鈴薯即可出鍋。
 

 
2、將馬鈴薯撈出稍放涼，切適成口大小，備用。
 

 
3、鍋中倒入橄欖油，加入鹹蛋黃，攪拌加熱到起泡沫。
 

 
4、放入馬鈴薯塊稍拌勻。
 

 
5、接著加入鹽巴和起司粉拌勻，讓馬鈴薯塊均勻裹上粉料，煎到焦香上色即可出鍋。
 

6、最後盛盤，灑上歐芹碎，完成~!!

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