松露爆米花 | 追劇時光的最佳夥伴 | 《陳桑灶咖》一分鐘料理筆記

松露爆米花
有什麼比過完疲憊的一天後,回家窩在沙發上看電影、追劇更幸福的呢?
而一個完美的追劇時光少不了美食的陪伴
『爆米花』一定是不少人的首選!
陳桑這次帶大家來做香鹹酥脆的松露爆米花
每次咀嚼時都能感受到鬆脆的口感,還有濃郁的松露香氣~
在家自己爆,全家搶著吃XD
為你的追劇時光增添更多的風味!


 食材 
乾燥玉米粒
頂級冷壓初榨橄欖油
百里香
松露橄欖油
松露鹽


 作法 
 1. 鍋中倒入頂級冷壓初榨橄欖油,加熱
 2. 可放入一粒玉米,做為測試油溫的參考
 3. 油溫足夠、玉米爆開後,即可倒入玉米粒、蓋上鍋蓋
 4. 維持中大火,開始爆爆米花
 5. 過程中可不時搖晃鍋子,讓玉米平均受熱、防止沾鍋烤焦
 6. 爆好後,加入松露橄欖油松露鹽、百里香
 7. 均勻混合,完成!


 小訣竅TIP 
⭐ 松露主要是吃它的"氣味",若加熱太過會容易流失,所以主要的使用方式是要在料理完後加入
⭐ 想吃鹹甜口味的,可以在淋上蜂蜜!

 

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