松露爆米花 | 追劇時光的最佳夥伴 | 《陳桑灶咖》一分鐘料理筆記

松露爆米花
有什麼比過完疲憊的一天後，回家窩在沙發上看電影、追劇更幸福的呢？
而一個完美的追劇時光少不了美食的陪伴
『爆米花』一定是不少人的首選！
陳桑這次帶大家來做香鹹酥脆的松露爆米花
每次咀嚼時都能感受到鬆脆的口感，還有濃郁的松露香氣～
在家自己爆，全家搶著吃XD
為你的追劇時光增添更多的風味！

 食材 
乾燥玉米粒
頂級冷壓初榨橄欖油
百里香
松露橄欖油
松露鹽

 作法 
　1. 鍋中倒入頂級冷壓初榨橄欖油，加熱
　2. 可放入一粒玉米，做為測試油溫的參考
　3. 油溫足夠、玉米爆開後，即可倒入玉米粒、蓋上鍋蓋
　4. 維持中大火，開始爆爆米花
　5. 過程中可不時搖晃鍋子，讓玉米平均受熱、防止沾鍋烤焦
　6. 爆好後，加入松露橄欖油、松露鹽、百里香
　7. 均勻混合，完成！

 小訣竅TIP 
⭐ 松露主要是吃它的"氣味"，若加熱太過會容易流失，所以主要的使用方式是要在料理完後加入
⭐ 想吃鹹甜口味的，可以在淋上蜂蜜！

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