白松露帕瑪森起司義大利麵 | 越吃越香的義大利麵 | 《陳桑灶咖》一分鐘料理筆記

白松露帕瑪森起司義大利麵
擁有義大利私廚配方製成的白松露帕馬森起司醬
除了有白松露特有的香氣和風味，還有帕馬森起司的濃郁奶香
簡單搭配上多汁的厚培根和彈牙的寬扁義大利麵條
輕輕鬆鬆就可以做出簡單卻美味的義式料理
喜歡有嚼勁的義大利麵嗎？
那一定要試試這道越吃越香的白松露帕瑪森起司義大利麵！

 食材 
寬扁義大利麵
厚培根
頂級冷壓初榨橄欖油
松露橄欖油
白松露帕馬森起司醬 10g
雞蛋蛋黃
鹽巴
胡椒

 作法 
　1. 煮滾水，放入義大利麵
　2. 加入鹽巴，煮滾後繼續滾煮13分鐘
　3. 厚培根切丁
　4. 放入煎鍋；到一點點頂級冷壓出榨橄欖油
　5. 小火慢煎，微焦後翻面，繼續煎
　6. 沾醬➡1顆蛋黃+白松露帕馬森起司醬 10g+胡椒，攪拌
　7. 加入松露橄欖油，攪拌均勻
　8. 麵煮好後，起鍋瀝水
　9. 放入醬汁鍋拌勻，醬汁遇熱會變濃稠~
　10. 盛盤，放入培根、淋上培根煎出來得油
　11. 撒上胡椒，完成！

 小訣竅TIP 
⭐ 1人份的的義大利麵約為125g
⭐ 煮100g的麵，約需1L水+10g鹽
⭐ 煮麵的水多一點會比較好煮，水溫會比較穩定
⭐ 可預留一點煮麵水，拌醬時若太乾時可利用

點擊我❯❯ 清雅松露濃郁起司奶香－【柯爾德 Colle del Tartufo】白松露帕馬森起司醬 －

👇 加LINE好友，送100元購物金！👇