餐桌上的鑽石【Colle del Tartufo 柯爾德 白松露帕馬森起司醬】輕鬆DIY義式料理
疫情在家，人人開始自煮主義。
想不想來點浪漫的義式情懷早餐呢?
來自義大利原裝進口醬品牌-Colle del Tartufo 柯爾德
從食用油、醋、醬料等都有販售。冰心對松露濃郁的香氣情有獨鍾，這次就來開箱白松露帕馬森起司醬。
松露界的王者-白松露
一般我們所認知的松露是黑色的，鮮少聽到白松露。
原來白松露對環境的要求更加嚴苛，除了無法人工栽培，目前也僅在義大利的北部發現，除了尋覓上較黑松露更加困難，挖出後的保鮮期也僅有三天左右，因此顯得更加珍貴。
白松露帕馬森起司醬來自「義大利綠色心臟」翁布里亞，以義大利白松露、帕馬森起司為基底。而帕馬森起司又被稱為「起司之王」，屬於「硬質起司」。
才剛開罐，松露濃郁香氣頓時飄出，香氣逼人。
白松露抹醬料理推薦
松露具有特殊的濃郁香氣，風味細膩。因此非常適合做成燉飯、義大利麵、塗抹在麵包上或當沙拉抹醬，夾在漢堡中也很合適。
醬的質地比想像中更加細膩滑順
帕馬森起司結合白松露，濃郁的絕佳結合，抹在手工麵包上，更是吸附起司與松露的香氣。
塗在麵包亦或餅乾上，搭配紅酒成為很適合宴客的小點。
拿來沾薯條也是很另種簡單的奢華，並不難的料理方式。
宅在家簡單DIY義式松露薯條，真的是絕佳享受呀。
如果對Colle del Tartufo 柯爾德 白松露帕馬森起司醬有興趣的您
希望這篇對您有小小的幫助，但口味是主觀的，僅提供給您參考囉❤❤
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文章出處：冰心問路
