GoodSome義大利頂級酪梨油，煎煮炒炸樣樣行
還在想晚餐要吃什麼嗎？網路搜尋美食餐廳推薦都看到眼花撩亂了，不如省省荷包在家自己料理吧！
簡單的家常菜食譜分享給你們，今天要來做蒜香蔥爆牛肉、清炒菠菜和薄鹽煎鯖魚，要煮得好吃，除了食材新鮮度之外，烹飪時使用的調味料、油品、火溫控制，也都是很關鍵！
我這次用的是煎、煮、炒、炸、烘焙樣樣都行的「GoodSome義大利頂級酪梨油」，以70℃以下低溫直接壓榨取油，可直接生飲，口感有如奶油般絲滑
素食者可食用，且富含69.3%Omega-9、不飽和脂肪酸82%以上，油質穩定，發煙點達270℃，即便大火快炒也不是問題，以防光害暗色玻璃瓶包裝，瓶口也有封膜封存，保留酪梨油完整營養
薄鹽煎鯖魚
做法
開中小火等鍋中微熱冒煙後，倒入酪梨油，再用廚房紙巾將油塗抹均勻
接著先將鯖魚皮的那面放入鍋中，煎到金黃焦脆上色後再翻面，接著兩面皆上色後即可起鍋
再使用廚房紙巾將多餘的油吸乾，在煎鯖魚的過程中，鯖魚本身的油脂也會被釋放出來，一開始加油是因為可以讓魚皮更焦脆，不容易沾鍋燒焦
蒜香蔥爆牛肉
食材
牛絞肉、蔥白切段、蔥綠切段、生辣椒、蒜頭切末、洋蔥切條、黑胡椒醬、酪梨油
做法
大火熱鍋後倒入酪梨油，接著先將蒜頭和蔥白爆香後，再下牛絞肉，牛絞肉在煎的過程中可以微微剁碎，但我想保留口感就沒剁的太碎
等待牛肉微熟肉汁出來後，再放入洋蔥、辣椒及蔥綠爆香
接著倒入黑胡椒醬拌炒均勻，轉中小火等待黑胡椒醬收汁後即可上桌
哇嗚~ 一下子就完成兩道料理了，無論是煎或炒都能用的GoodSome義大利頂級酪梨油，真的很方便，且發煙點高，大火快炒都不是問題！
清炒菠菜
食材
菠菜、蒜末、鹽巴、酪梨油
記得要先將菜梗和菜葉分開，炒的時候要先炒菜梗哦
做法
大火熱鍋，倒入酪梨油，接著加入蒜末爆香，等蒜香味出來後，先放入菠菜梗炒到變深綠色後再放入菜葉，接著灑進適量鹽巴
等待菜梗和菜葉接軟爛之後，就可以上桌囉～
切記炒菜時用大火較好，炒得過久會破壞蔬菜纖維組織，且營養也會流失！
還在想今天到底要吃什麼嗎？簡單的家常食譜、晚餐料理，不用費心費腦，也不一定要去外面餐廳吃，有時候在家下廚和家人一起吃飯也是種幸福呢~
義大利原罐原裝進口的「 GoodSome義大利頂級酪梨油」，使用的是嚴選頂級墨西哥酪梨，墨西哥酪梨外型較圓潤、表皮粗厚，且口感濃郁，直接壓榨取油，是高營養價值的油品，且無經過化學精煉製成
GoodSome義大利頂級酪梨油發煙點很高，油質穩定，且不容易起油煙，非常適合高溫烹調，無論是煎、煮、炒、炸都可以，甚至能拿來做涼拌料理，由於酪梨油的味道清爽，不會搶走食材的原味。
即便拿來烘焙用也不是問題，我又加碼做了泡菜烤餅、火腿培根烤餅，一瓶酪梨油就能滿足各種烹飪需求~
這款初義大利酪梨油CP值相當實在，口感、荷包、健康都達到一個平衡，可以試試看哦！點我這裡買
