水煮毛豆好吃煮法，翠綠又鮮甜。只要多這步！涼拌中低溫清炒都適用的「高士達特級冷壓初榨橄欖油」
水煮毛豆怎麼煮才好吃？煮毛豆要加油嗎？
水煮毛豆看似簡單，但火侯和時間很難掌控，煮得太久，毛豆色澤會不好看，口感也會沙沙的，沒有脆脆的口感。
其實只要在煮毛豆的時候加油一起水煮，色澤、賣相會更好，但油的使用上也是很重要的。
像是橄欖油、苦茶油、亞麻仁籽油…等等的，都是不錯的油品，好的橄欖油會帶有新鮮青草風味，可以試喝一小口，慢慢吞入。早晨起床也能用橄欖油漱口來取代刷牙，對於牙齒保護也很棒哦！
高士達特級冷壓初榨橄欖油瓶口是像酒瓶般的封瓶錫帽、深色瓶身完整隔絕光照不透光，才能保質，將橄欖油維持在最新鮮的狀態。
無添加任何人工、化學加工品混合且不使用化學溶劑萃取，在嚴格把關控管品質下，製造標籤才能標示Extra Virgin等級名稱！
且只要標寫Extra Virgin或Fine Virgin，通常都是冷壓初榨！而Extra Virgin更是特級！在挑選橄欖油時，我會特別注意是否有清楚標示生產國及橄欖油的等級。
材料
冷凍毛豆
高士達特級冷壓初榨橄欖油
黑胡椒鹽
- 100%特級冷壓初榨橄欖油
- 100%第一道冷壓萃取
- 橄欖果香溫潤，酸價≦0.5%
- 發煙點160℃-190℃
- 涼拌、中低溫清炒適用
- 防光害暗色玻璃瓶包裝
- 義大利原罐原裝進口
※IOC(International Olive Council, 國際橄欖委員會)對特級冷壓初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)的酸度規範在0.8%以下。
作法
大火煮開水後，將冷凍毛豆放入，倒入些許的高士達特級冷壓初榨橄欖油，待再次水滾即可將水份瀝乾。
接著趁熱將調味料拌入更能入味(黑胡椒、鹽)
從產地到包裝都是在義大利完成，而在義大利認為橄欖油無論是生產或製造，都會大大的影響產品品質，高士達在1996年成為全世界第一家獲得ISO9002品質認證橄欖油企業。
義大利原裝進口的高士達特級冷壓初榨橄欖油，澄澈金黃的油色，倒出來帶有淡淡的油香，除了水煮毛豆外，也很適合用來做沙拉、冷菜、義大利麵，香氣很十足～
橄欖油除了也能用於煎、炒、煮、炸，也可用於製作冷盤涼拌的淋醬，是一種萬用且健康的食用油
實際喝起來相當滑順而易飲，從口腔到喉嚨都能感受到橄欖的香氣。
這款初榨橄欖油CP值相當實在，口感、荷包、健康都達到一個平衡，可以試試看哦！
文章出處：MiaQ
