COSTA DORO | 高士達 100%義大利初榨橄欖油

初榨橄欖油一定最好嗎?

沒錯! 初榨橄欖油指的是直接從橄欖樹果實中獲取的初榨油,烹調溫度( 發煙點160℃-190℃ )雖然較低,卻保留了橄欖油最完整的營養價值,非常適合做涼拌或各種簡單的家庭料理,開瓶後可以在一個月內盡快的用完。

把小番茄對半切,沾上一層薄薄的橄欖油後放進烤箱

市面上許多橄欖油宣稱產地來自義大利,其實使用歐盟其他國家產的橄欖。外型好看的 Costa dOro高士達初榨橄欖油,使用嚴選百分百義大利當地本產橄欖,掃描瓶身背後的 QR code 就可以看到從橄欖種植採摘到製成的溯源履歷,履歷上可以看到油品的生產年份、橄欖的品種、採收和碾磨的日期,甚至是碾磨的工廠…從原料到製程,從產地到餐桌,真的100%來自義大利!

 

這麼好的義大利橄欖油,要怎麼用呢?

不如就輕鬆簡單做成可以當沙拉淋醬或麵包抹醬的大蒜橄欖油吧!

簡單的大蒜橄欖油食譜提供你參考,每個人的口味不同~ 都可以自由變化或增減量喔!

材料:橄欖油150ml / 大蒜8瓣

步驟: 大蒜切碎後靜置一下,讓大蒜接觸空氣生成大蒜素,再放入密閉容器中並加入橄欖油蓋過,放置常溫下 5 天左右就可以了!

吃法:當成沙拉淋醬、或是麵包抹醬、拌麵拌菜都相當適合。

家裡有義大利綜合香料的話也可以隨意加一些~

高士達 100%義大利初榨橄欖油後面有標榜 “ Extra Virgin” ,不會有油耗味,顏色也比較深,是很美的綠色。

吃大蒜有益健康,自己做的大蒜油,成分又更單純了,吃起來非常安心和方便。除了大蒜,也可以試試自己動手做做看辣椒油、迷迭香、青醬羅勒….最重要的,就是先選一瓶真的來自義大利的好油,簡單幾種食材就可以搞定!

 

文章出處:Patty’s friends

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