COSTA DORO | 高士達 100%義大利初榨橄欖油
初榨橄欖油一定最好嗎？
沒錯！ 初榨橄欖油指的是直接從橄欖樹果實中獲取的初榨油，烹調溫度（ 發煙點160℃-190℃ ）雖然較低，卻保留了橄欖油最完整的營養價值，非常適合做涼拌或各種簡單的家庭料理，開瓶後可以在一個月內盡快的用完。
把小番茄對半切，沾上一層薄薄的橄欖油後放進烤箱
市面上許多橄欖油宣稱產地來自義大利，其實使用歐盟其他國家產的橄欖。外型好看的 Costa dOro高士達初榨橄欖油，使用嚴選百分百義大利當地本產橄欖，掃描瓶身背後的 QR code 就可以看到從橄欖種植採摘到製成的溯源履歷，履歷上可以看到油品的生產年份、橄欖的品種、採收和碾磨的日期，甚至是碾磨的工廠…從原料到製程，從產地到餐桌，真的100%來自義大利！
這麼好的義大利橄欖油，要怎麼用呢？
不如就輕鬆簡單做成可以當沙拉淋醬或麵包抹醬的大蒜橄欖油吧！
簡單的大蒜橄欖油食譜提供你參考，每個人的口味不同～ 都可以自由變化或增減量喔！
材料：橄欖油150ml / 大蒜8瓣
步驟： 大蒜切碎後靜置一下，讓大蒜接觸空氣生成大蒜素，再放入密閉容器中並加入橄欖油蓋過，放置常溫下 5 天左右就可以了！
吃法：當成沙拉淋醬、或是麵包抹醬、拌麵拌菜都相當適合。
家裡有義大利綜合香料的話也可以隨意加一些～
高士達 100%義大利初榨橄欖油後面有標榜 “ Extra Virgin” ，不會有油耗味，顏色也比較深，是很美的綠色。
吃大蒜有益健康，自己做的大蒜油，成分又更單純了，吃起來非常安心和方便。除了大蒜，也可以試試自己動手做做看辣椒油、迷迭香、青醬羅勒….最重要的，就是先選一瓶真的來自義大利的好油，簡單幾種食材就可以搞定！
文章出處：Patty’s friends
